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螺蛳粉的精华全在汤里，炒制塔塔螺蛳是关键。
塔塔螺蛳跟普通的石螺不一样，壳大肉厚，所以想要将味道炒出来又不糊锅，火候的控制和各种调料的添加需要非常精确。
这时候，钱满满就需要喊招财回来来帮忙了。
“招财，你帮我把这个塔塔螺蛳挨个儿烧一遍，别烧糊了，烧出香味就行。”
招财看着锅里这个没了屁股的小宝塔，用最小的火苗灼上去。
啪…
这个塔塔螺蛳竟然炸了…
招财一脸无辜的看着钱满满，它也不知道会这样。
钱满满清理干净锅内残渣，又放了一个塔塔螺蛳进去：“没关系，再试试。”
招财这次停顿片刻，歪着头想了想，又在旁边空地上吐了好几种火苗。
最后才选好一种力度，朝第二颗塔塔螺蛳喷火。
滋…
这次的塔塔螺蛳倒是没爆炸，不过瞬间
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